对于城市天际线这款游戏，选择哪个CPU主要取决于你的预算和性能需求。以下是几种推荐的CPU选项：
Intel Xeon系列
Xeon E5和 Xeon Scalable：这些是专为服务器和工作站设计的高性能CPU，具有强大的多线程处理能力，适合处理大规模城市数据。如果你需要处理非常高的负载或需要极高的可靠性，Xeon系列是一个很好的选择。
AMD EPYC系列
EPYC 7002系列和 EPYC 7003系列：这些CPU在游戏服务器中表现优秀，能够满足都市天际线游戏的需求。它们提供高性能和高核心数量，适合需要高并行处理的应用。
Intel Core i9系列
Core i9：这是英特尔的高性能桌面级处理器系列，具有出色的单核性能和多线程处理能力，适合小型游戏服务器或需要处理较轻负载的应用。如果你需要一款性能强大且价格相对较高的CPU，Core i9是一个不错的选择。
Intel Core i7系列
i7-10700：这款CPU在10万人口时表现良好，适合大多数城市天际线玩家的需求。它提供了较高的单核性能和多线程处理能力，同时价格相对较为亲民。
AMD Ryzen 5系列
Ryzen 5 1600X：这款CPU在性能上可以媲美Intel的Core i7，且价格更为亲民，适合预算有限但需要较高性能的用户。
建议
高性能需求：如果你需要处理大规模城市数据或需要极高的可靠性，建议选择Intel Xeon系列或AMD EPYC系列。
中等性能需求：对于大多数玩家，Intel Core i7系列或AMD Ryzen 5系列是性价比较高的选择。
低性能需求：如果预算有限且对游戏性能要求不高，可以考虑使用Intel Core i5系列或AMD Ryzen 3系列。
根据以上推荐，你可以根据自己的需求和预算选择最适合的CPU。
